Deutsch-Hellenische Wirtschaftsvereinigung ehrt Gastronomen
17.12.2007 Meldung ALDE-Fraktion im Europäischen Parlament
Mitgliederversammlung unter Leitung von Präsident Chatzimarkakis Unter Vorsitz von Jorgo Chatzimarkakis, dem Präsidenten der Deutsch-Hellenischen Wirtschaftsvereinigung (DHW) (A.d.fdp-koeln.de-Redaktion: und FDP-Europaabgeordneter), kamen in Köln dieses deutsch-griechischen Wirtschaftsdachverbandes zusammen. Im Mittelpunkt der Beratungen stand die Verabschiedung des Rechenschaftsberichts, der diesmal besonders umfangreich ausfiel. Zum abendlichen Abschluss-Diner waren auch die erfolgreichen griechischen Gastronomen eingeladen, die an einem von der DHW organisierten Seminar zur griechischen Küche teilgenommen hatten. Die Organisation für Exportförderung Griechenlands (Hellenic Foreign Trade Board, HEPO) in Kooperation mit der Deutsch-Hellenischen Wirtschaftsvereinigung (DHW), der Abteilung für Wirtschafts- und Handelsangelegenheiten der Botschaft sowie der DEHOGA Nordrhein und der HOGA Akademie hatte Anfang Juli zum ersten Mal im Ausland Seminare „griechischer Mittelmeerküche“ in Köln und Dortmund veranstaltet. Die Seminare fanden im Rahmen des Förderprogramms KERASMA statt. In jeder der o.g. Städte fand je ein Seminar für insgesamt 50 Köchen und Inhabern der gehobenen griechischen und mediterranen Gastronomie. Die Seminare wurden von jeweils zwei Chefköchen des KERASMA-Teams in gut ausgerüsteten Veranstaltungsorten (der KölnMesse in Köln und der WIHOGA, Wirtschaftsfachschule für Hotellerie und Gastronomie, in Dortmund) durchgeführt. Die speziell aus Griechenland angereiste Chefs haben verschiedene exklusive KERASMA-Rezepte vorgestellt und auf die Einzigartigkeit und die besonderen Merkmale von qualitativ hochwertigen griechischen Nahrungsmitteln, Weinen und Getränken, sowie die Mannigfaltigkeit deren Nutzung hingewiesen und auf die Wertigkeit der griechischen mediterranen Diät aufmerksam gemacht. Die Präsentation erfolgte in Köln von den Chefs Tassos Protopsaltis und Vassilis Karoumbas, in Dortmund von den Chefs Antonis Karpouzis und Stelios Apostolou. Ziel der Seminare war es, die Teilnehmer mit der Philosophie des Projekts KERASMA vertraut zu machen, d.h. die Kombination von moderner griechischer Küche mit der Einfachheit und der Magie der mediterranen Diät darzustellen und sie aufzumuntern ihre Speisekarten mit griechischen Rezepten zu bereichern. Rezepten, die auf griechische Qualitätsprodukte basieren und modern und interessant kombiniert präsentiert werden. Die Teilnehmer haben sich verpflichtet die neuen Rezepte von KERASMA in ihre Speisekarten aufzunehmen. Sie hoffen damit, dass ihre Restaurants griechischer und mediterraner Küche in Deutschland zu vorbildlichen Repräsentanten der erneuerten griechischen Küche werden. Sie möchten somit den hohen Erwartungen des deutschen Gastes von heute entgegenkommen und an der Förderung und Bekanntmachung von erstklassigen griechischen Nahrungsmittel, Weinen und Getränken in Griechenlands Handelspartner Nummer eins teilnehmen.
